Uvaggio: Sangiovese 100%
Tecnica di vinificazione:
Macerazione di 15 giorni in tini di acciaio.
Leggero passaggio in legno per la fermentazione malolattica.
Affinamento in vasche di cementovetrificato per 8 mesi e 3 mesi di bottiglia prima dell’uscita in commercio.
Caratteristiche: Grado alcolometrico: circa 13% Vol.
Vino di colore rosso rubino brillante tendente al granata con l’invecchiamento. Bouquet di profumi ampio dal sapore fruttato floreale con note di marasca
e viola mammola. Gusto secco e armonico.
Abbinamenti: antipasti toscani, minestre saporite, arrosti, carni alla griglia.