Uvaggio: Trebbiano 90% - S.Colombano 5% Malvasia 5%
Tecnica di vinificazione: Spremitura diretta senza la macerazione sulle bucce. Affinamento in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento. Si imbottiglia agli inizi del nuovo anno e si consuma giovane.
Caratteristiche:
Grado alcolometrico: circa 12- 12,5% Vol.
Vino di colore giallo tenue.
Profumi intensi freschi e vivaci, fruttati e floreali. Gusto secco e armonico.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti toscani, Pesce e crostacei, carni bianche, formaggi a media stagionatura e a pasta morbida.